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详细内容

春卷皮机讲述春卷做法

制造主料:春卷皮 300g

制造辅料:韭菜150g  绿豆芽40g  胡萝卜丝40g  熟白芝麻5g  豆干40g

制造调料:辣椒油5ml   芝麻酱30g

特征
用煎的方法替代了炸,尽管口感上没那么酥脆了,可是吃起来又多了几分软嫩。

春卷的做法
•1 春卷皮用蒸气焖1分钟后取出,单片分敞开。
•2 韭菜择洗洁净,切成2cm的段。豆干切丝。绿豆芽择洗洁净。
•3 将韭菜、豆干丝、绿豆芽、胡萝卜丝混组成菜馅。
•4 取单张春卷皮,将适当菜馅置入春卷皮中心并卷成长方形。
•5 平底锅中倒入少量油,小火加热至六成热,放入包好的春卷,煎至双面金黄,取出。
•6 芝麻酱加少量凉开水调开,参加辣椒油和熟白芝麻拌和均匀成蘸料。
•7 炸好的春卷蘸着蘸料吃即可。
小贴士
•1. 包入的馅料可依据各人口味调整,只要是新鲜的时蔬即可。
• 2. 蘸料也能够依据个人的口味调整。

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